কেন খাদ্য এবং packagingষধ প্যাকেজিং উচ্চ বাধা উপকরণ প্রয়োজন?
খাদ্য, andষধ এবং অন্যান্য পদার্থের অবনতির কারণ এবং খাদ্য, andষধ এবং অন্যান্য সামগ্রীর সঞ্চয়কালকে প্রভাবিত করার অনেক কারণ রয়েছে। যাইহোক, প্যাকেজিং এর দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রধান কারণগুলি হল:
1. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং প্রজনন খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রথম প্রধান কারণ, এবং অক্সিজেনের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি এবং এর ঘনত্ব ব্যাকটেরিয়ার বেঁচে থাকার এবং সংখ্যাবৃদ্ধির প্রয়োজনীয় শর্ত (অ্যানারোবিক ব্যতীত)।
২. খাবারে তেল এবং অন্যান্য উপাদানের অক্সিডেটিভ অবনতি হল" Ha", যা খাদ্য নষ্ট হওয়ার আরেকটি প্রধান কারণ।
3.. খাবারের আসল গন্ধের অস্থিতিশীলতা নষ্ট হয়ে যায় এবং খাবারের স্বাদ খারাপ করার জন্য বাইরের অদ্ভুত গন্ধ প্রবেশ করে। এটি খাদ্য নষ্ট হওয়ার একটি সাধারণ কারণ।
4. কিছু খাবারে জলীয় বাষ্পের অস্থিতিশীলতা খাদ্যকে তার আসল স্বাদ হারাবে। কিছু খাবার শুকনো অবস্থায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি বাইরের আর্দ্রতা খাবারে প্রবেশ করে, তাহলে এটি ব্যাকটেরিয়াগুলিকে সংখ্যাবৃদ্ধি করতে এবং খাবারের অবনতি ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করবে অথবা খাবার নরম ও স্যাঁতসেঁতে হয়ে যাবে যাতে খাবার তার আসল স্বাদ হারায়।
5. কিছু পণ্য অতিবেগুনী রশ্মি ব্লক করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, তেল আলোর নীচে অ্যাসিড তৈরি করে, যা পণ্যের অবনতি এবং স্বাদের ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়। সূর্যের আলো মুদ্রিত বস্তু এবং পণ্যদ্রব্যের রঙ পরিবর্তন করতে পারে। উপরন্তু, সূর্যালোক তেল অক্সিডেশন প্রচার করে। ওষুধের অ্যালকালয়েড, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি ইত্যাদি আলোর ক্রিয়ার কারণে অক্সিজেনের সাথে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়, যার ফলে বিভিন্ন পরিবর্তন ঘটে যেমন বিবর্ণতা এবং সামগ্রী হ্রাস।
